32 Via dei birrai rappresenta la perfetta equazione tra gusto e design, tra ricerca e metodo, senza mai sconfinare nella massificazione industriale. La selezione delle migliori materie prime, a partire dal luppolo di qualità altissima proveniente dal Belgio e certificato noOGM, abbinata ad un’elevata creatività professionale nella formulazione delle ricette, restituisce una birra mai standardizzata, dal sapore unico e genuino, privo di componenti chimici e conservanti.

Le birre di 32 Via dei birrai sono birre artigianali perché vengono prodotte principalmente mediante lavorazione manuale e in quantitativi non elevati.

Le birre sono tutte non pastorizzate, cioè non trattate termicamente in fase di condizionamento; rifermentate in bottiglia per sviluppare il caratteristico aroma intenso e la delicata saturazione; ad alta fermentazione (15-25°) e non filtrate.